tukimi 今年2021年も、毎日30度を越える暑い夏。 この夏の無事に乗り越えるために、友とニンニク玉を作ります。ニンニク700gありました。
国産のニンニクを大量に剥いて、圧力鍋で10分ほど蒸します。
蒸したニンニクをヘラで潰して、ニンニク100gに対して卵黄１個、なので卵黄７個入れて中火で、練っていきます。
丸めていくのですが、指にくっつく！ 大きすぎて、飲み込めない、もっと小さくしないと、、、。
細長くしてカットしていこう。
苦労して丸めました。左は几帳面な友の作品。後、一枚綺麗に並べてます。 右は大雑把な私の作品、投げ入れました。
蒸し布をかけて天日干し、出来上がりました。ほのかにニンニクの匂いがしますが、気にするほどでもない。飲んでみました。
力が湧いてくるような気が、、、、する。 右の友のは150g、左の私のは148g、飲んだからね。
2人で暑い夏を乗り切ります。
