tukimi インスタントコーヒーをたくさん織り込んで、マーブル模様の生地を作ります。
結構な量のインスタントコーヒーを何回かに分けて、乗せてます。
マーブルに混ざった。 丸めて1次発酵30分。
途中の行程を記録してなかった。1次発酵が終わって、40cm×11cm に伸ばして、ホワイトチョコ10gを包丁で粗く刻んで乗せる。11cmの方からクルクルと丸める。
剃刀で8等分して、左右交互に開いて2次発酵20分
焼く前にハケで牛乳を塗りスライスアーモンドを乗せて190度余熱の180度で35分焼く。
この日はスライスアーモンドが無かったので、アーモンドを包丁で粗く刻んで載せました。
パンが冷えたら粉糖にインスタントコーヒーを少し入れて、牛乳を加えてアイシングを作り垂らす。
ダークで甘い？？なパンの出来上がり。
オーブンが暖かいうちに毎日ヨーグルトと一緒に食べる、グラノーラを焼きました。
クルミやアーモンド、松の実などを入れてます。片面を軽く焼いたら途中で裏返すようにして再度焼く。
グラノーラが冷えたらレーズンを入れて出来上がり。ココナッツオイルを使用。 甘さは蜂蜜、香りにバニラオイルを使ってます。
