tukimi ミニトマトが美味しいのでクリームチーズとオリーブオイル、ハーブで一品。スイスチャードとトリフ塩を加える。
美味しくて、下拵えしとけば、いつでも安心。 塩茹で豚
冷凍庫から出してカット。油を引かないでフライパンで中の弱火で表面がカリッとするまで焼くだけ。https://nekojyun.com/same-as-french-restaurant/
この豚肉、見た目よりずっと美味しい。 夏に食べたい栄養満点の、つる紫。葉を軽く茹でておひたしに、茎は人参ときんぴらにして胡麻を振る。亜鉛も取れると聞きました。
節約料理にして旨し！ ピーマンを4つ切りにして3〜４個豚バラ肉で巻く、途中蓋をして少しピーマンをむす。常備している焼肉のタレを回しかければ出来上がり。
豆腐には、ニンニクとニラを醤油に漬けたスタミナ醤油をかける。 スタミナ醤油は日持ちする。
キューリ！
キューリ5本、 たっぷりの塩でモミモミ。しばらく置いて水洗い。
漬け込むタレ、、、、生姜、千切り。 塩昆布、大2。 白だし、大6。 醤油、大2。 砂糖、小2。 酢、大2~3。 豆板醤、大1。
一日、冷蔵庫で。
鳥の砂ずりとピーマン、塩胡椒で！ 歯応えがたまらない。
夏を乗り切るのは、ゴーヤとナスと豚肉。味噌炒め。 砂糖、味噌、味醂、酒で絡めて旨し。
デザート。 寒天を使う。
400ccの水に寒天1本ふやかして、マンゴー缶のシロップをこす。ザルの中でハサミで適当にマンゴーの実をカット。
寒天を煮溶かして砂糖を好みで入れる(計ってない)シロップを後から加えるので控えめに。 寒天が溶けたらシロップを加えて味見。
果肉を入れ、バットに移して、冷蔵庫へ
クランベリーが有ったので散らしました。
