tukimi 我が家の定番スープ。
ニンニクをつけたオリーブオイルで手羽先に焼き色をつける。もう少し強く焼き色をつける方が美味しい。中まで焼かなくて大丈夫！
ニンニクスライスを弱火で炒めてから玉ねぎ、ベーコン、人参、椎茸、などの野菜を加える。
ローリエを入れ煮込みコンソメで味付け。少し塩胡椒。
イタリアンハーブ(唐辛子が入っていてピリッと味がりしまる。)をひとつまみ入れる。
最後に鶏手羽先を入れて肉が煮えるまで煮る。
たくさん作って１日目は手羽先たっぷりのスープにして2日目は春雨を入れて春雨スープ(レモン汁を少し入れる)にしても良いかも。
