新鮮なバジルをいただいたので、大好きなトマトスープ作りました。

オリーブオイルとみじん切りのニンニク、玉葱、ベーコンを炒めて、今日は冷凍のベジタブル
(人参、コーン、グリンピース)を入れ具沢山、ニンニクの香りが立ってきたらトマト缶を全部入れる。それとトマト缶いっぱいの水を足す。

トマトをつぶしながら混ぜて煮えてきたらコンソメで味見
食べる直前にバジルをちぎって入れる。

トマト缶はホールのほうが美味しい❗️
冷凍のベジタブルの代わりにいつもは、小さなさいの目に切ったジャガイモ、人参を入れる。
茹でたリボンのマカロニを最後に入れると特別感が出る。

ブラックペッパーを軽く振るのを忘れてた。

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