今年は渋柿が不作らしい。干し柿の箸休めは、見た目も鮮やかで、何より簡単で重箱に盛った時の彩りに必要です。

今日のは少し柔らかすぎるけど大丈夫!

ヘタを取り広げて種を取ります。そこにブランデーを塗る。

Kiriのクリームチーズを半分のせる。 ラップできつめに包んで冷蔵庫で重箱に詰めるまで冷やしておく。傷むものでないので2日前くらいに作っておいても良い。

キャンディーの様に端もきっちりね。

簡単で綺麗!

おせちの買い物。少しずつしてます。

左から干し柿、黒豆、高野豆腐、寒天、栗の甘露煮とサツマイモ、ドンコ椎茸。

お店混む前に済ませたいからね。

高野豆腐は挽肉を挟んで煮ます。去年の写真貼ります。

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