志賀島へわかめを買いに行く。

海の中道!海の中に一本道が志賀島につながっている、左の博多湾の波と右の日本海の波。道一本で分けられて、波の様子が全く違う。

あいにくの天気。

弘(ひろ)のバス停の前に小さなお店がある。弘のわかめはクリクリしててとても美味しい。千円のを二つ購入。

海の幸がたくさん並んでいる。

わかめ以外に思わず買ってしまったのが、何とテングサ、、、。

前から作ってみたいと思っていた。「小学生の子どもが作ったよ。」とお店の人の話に出来るかも、、、と思ってしまった。購入!

帰り道ミニストップでチョコラピスタチオで幸せになる。

分量が書いてあるのでまずは半量で作ってみる。1250ccの水に洗ったテングサ25gを入れる。弱火で40分煮詰める

途中でお猪口!1/2の酢を入れる。

ざるにガーゼを置いて漉せばトコロテンの出来上がり。簡単だった!

トコロテンをつくのがないので包丁で切って、生姜にポン酢で食べました。美味しい。

おすすめ

コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。