友とランチに近くのレストランに行って、久しい振りにゆっくり出来ました。楽し気持ちをもっと味わいたかったので、夕食を我が家でしましょう!との、急な提案にも快諾していただいたので、魚だけをスーパーに買いに行って、後は冷蔵庫にある物で料理しました。

スーパーで買ったのは、鯛のアラ。煮付けにしました。  スズキのサク、とサーモンのサク、刺身にします。

サラダと刺身。

カルパッチョ!  これは新玉を沢山入れたので、水分が出て味がイマイチで不満足でした。大きな原因はかける前にタレの味見をしなかったこと。適当はダメですね。

冷凍してあったスペアリブを急遽解凍して、マーマレードと醤油で絡めてオーブンで焼く。200度で焼いたけど次回は180〜190度くらいでじっくり焼いてみよう。

とても楽しくてリフレッシュ出来た1日でした。感謝です。

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