マリネ液    
塩・・・70g
砂糖・・37g
水・・・500cc 肉にフォークで全体に突く。ビニール袋にマリネ液と肉を入れる。

後は動画の通り。出来上がりをスライスして何も振らずに肉を焼く。微かに薫るスモークに幸せを感じます。

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