tukimi S&B などの会社からオリーブオイルを混ぜるだけの簡単に、アンチョビキャベツが出来る、シーズニングが売られている。それを買って使っていたけど、これ我が家に余ってる香辛料で出来る。
やってみました！
GEAN & DELUCA で購入した、イタリアンハーブミックス (ニンニク、唐辛子、、少しの塩、などがハーブとブレンドされてる物)
上記を小さじ1、トリフ塩 一つまみ、タイム、 ローズマリーをひと振り、レモン塩(手作り)ひと振り。オリーブオイル、大さじ2。
アンチョビを入れて、よく混ぜる。
キャベツをザックリ切って、人参の薄切りをのせる。合わせたオリーブオイルを、上からかけてラップ。
レンジで800wで2〜3分。 キャベツの食感が残る程度に。
よく混ぜたら出来上がり。ピリッとしてアンチョビの味も美味しい。ピリッとする辛さの調整は、イタリアンハーブミックスの量で調整すると良い。
