料理

南仏プロヴァンスの料理。Tian. (テイアン) Instagramを見てとても綺麗だったので作ってみた。

インスタのanacot さんが作ってた料理がとても綺麗で、なに!これ! レシピも載っていたので、挑戦してみました。

ズッキーニ、ナス、黄色パプリカ、トマト、カボチャを薄く切って並べる。ニンニクを間に挟む。

塩胡椒、ローズマリーを振って、レモン汁とオリーブオイルをたっぷり振る。ここで刻んだルッコラを散らすのに忘れて、焼き上がりに振りました。

200度で35分焼きました。途中オリーブオイルを振りかける。半分にチーズをのせてみた。

今日の夕食。ゴーヤとナス、豚肉の味噌炒め、ひじきの煮物。野菜たっぶり、テイアンクセになる味、美味しかった。

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