インスタントコーヒーをたくさん織り込んで、マーブル模様の生地を作ります。

結構な量のインスタントコーヒーを何回かに分けて、乗せてます。

マーブルに混ざった。   丸めて1次発酵30分。

途中の行程を記録してなかった。1次発酵が終わって、40cm×11cm に伸ばして、ホワイトチョコ10gを包丁で粗く刻んで乗せる。11cmの方からクルクルと丸める。

剃刀で8等分して、左右交互に開いて2次発酵20分

焼く前にハケで牛乳を塗りスライスアーモンドを乗せて190度余熱の180度で35分焼く。

この日はスライスアーモンドが無かったので、アーモンドを包丁で粗く刻んで載せました。

パンが冷えたら粉糖にインスタントコーヒーを少し入れて、牛乳を加えてアイシングを作り垂らす。

ダークで甘い??なパンの出来上がり。

オーブンが暖かいうちに毎日ヨーグルトと一緒に食べる、グラノーラを焼きました。

クルミやアーモンド、松の実などを入れてます。片面を軽く焼いたら途中で裏返すようにして再度焼く。

グラノーラが冷えたらレーズンを入れて出来上がり。ココナッツオイルを使用。 甘さは蜂蜜、香りにバニラオイルを使ってます。

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