今夜の夕食が残ったり、一つの手間で違う物ができたら、時短になる。そんな料理を載せてみよう。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/2BB3808F-694A-4664-9D96-625BE2BE843D-1024x768.jpeg)
夕食のチャプチェ、少し作りすぎた。こんな時は春巻きにします。春巻きは、とっても便利、中に入れるものを選ばない。
豚まんの具を作りすぎた時、ポテトサラダ、なんでも春巻きで包めば美味しい。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/B4F13A1A-B5B0-4112-A901-C0227F441242-1024x768.jpeg)
で、翌日チャプチェの残りを春雨にしました。下の丸い肉は、チャプチェに使わないで余った挽肉。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/08D5A9B5-2DE2-4275-AC58-CA7128FBEA9C-1024x768.jpeg)
ハンバーグの様にといっても、玉ねぎは入れなくてチューブの生姜を入れる。冷凍のミックスベジタブルを入れると綺麗なんだけど、家になかったのでグリーンピースの小さな缶詰をいれた。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/23389BBF-AC4F-48C3-A8F3-B6656DB58B8A-1024x768.jpeg)
長方形の揚げを、( 大きな三角形の揚げでもok) 中に切れ目を入れて四角に広げます。そこに肉を広げて巻き簾で巻く。
ラップを広げておくと後が楽。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/2FE7C0CF-AFDE-4625-AB49-8BCFB601C18B-1024x768.jpeg)
ラップで包んで、15分間蒸します。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/9280A536-3425-4A74-A5C6-3BD50A99AC41-1024x768.jpeg)
辛子醤油で食べます。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/5B3BDD22-9479-4B0C-B51B-EEC6EFFA70AA-1024x768.jpeg)
揚げの中に入れた挽肉を、ここで少し残しておいて、またまた別物に使い回す。
後日、焼売にします。 ひき肉何グラム買ってるんだ! 三品ともハンバーグみたいに、そんなに沢山ひき肉使わないしね。
節約月間に最適。後一つ、もっともっと少し残してた挽肉をそぼろにします。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/9EA13C0B-A5C5-4826-A63D-989A3CEF3579-1024x768.jpeg)
じゃじゃ〜ん!糸蒟蒻を小さく切ってカサ増しそぼろ。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/88C6374B-68BE-450D-BD82-D4EA7448865E-1024x768.jpeg)
お昼にそぼろ丼にしました。お隣は鶏胸肉を塩麹にもみ込んで、レンチンした美味しい作り置き惣菜。ネギ醤油であっさりヘルシーに頂きます。
少しの人参はレンチンして、クリームチーズを熱いうちに混ぜて、白だしを少し垂らした物。YouTubeで見ました。美味しい。
残り物を勿体ないと、お腹に入れると体重増えるし、他の物に姿を変えて次の日に回せたら、食べ過ぎることなく、食材を綺麗に使い切れる。
頭使って、まだまだ考えてみようと思います。
![](https://nekojyun.com/wp-content/uploads/2021/10/E0A7708F-9E4B-497D-B6EE-AF817F24E1BA-1024x768.jpeg)
先に揚げに使った残りの挽肉で、シューマイ作りました。 丸く肉団子を作って上から皮を乗せた。お〜簡単。
次は残ったシューマイの皮をどうしよう、、、多分キッシュに使う。