tukimi スペアリブの漬け込み。
醤油とマーマレード同量の駅に漬け込んでおく。 ３１日にオーブンで焼く。
筑前煮を少し変えて薄味の煮物にします。 里芋をジャガイモに変えました。牛蒡、椎茸、こんにゃく、蓮根、人参，たけのこ。
にんじんの飾り切り。
にんじんの飾り切りと生麩を出しで味つける。
梅飾りを切り抜いた残りは柔らかく煮る。
リンゴ１個をすりおろし、砂糖と寒天液に人参も入れてブレンダーで潰す。寒天液を煮詰める。
レモンが無いので、かぼす液を入れてさっぱり味のリンゴ寒にする。
りんご寒と淡雪で紅白梅の型抜きをします。
鶏ひき肉ときくらげの団子をあげて、甘辛く煮詰める。 これはリクエスト上位にいつもランクインされる。
開いた干し柿にブランデーを塗ってクリームチーズを巻く
箸休めに甘いものを、、。
エビ甘辛煮、鰤を巻いた昆布巻き、鴨の薫製、栗きんとん、黒豆。
エビフライ
高野豆腐
鶏もも肉の皮面にブラックペッパーを振りフライパンで焼く。白味噌 ２００ｇ、砂糖二分の一カップ、酒大３、みりん大１、すりおろした柚子の皮
これらを混ぜた味噌でガーゼに包んだ鶏肉を漬け込む。上下に味噌を挟む
数の子は酒を沸騰させて狩るコールを飛ばし、白だしで煮る。
煮物にサヤインゲンを入れるべきでした。 かまぼこも入りませんでした、反省。卵焼きも、、、昨年のおせちと比べてみよう。
２０２２年度のおせち。 卵焼き、かまぼこ入ってる、２０２２年はローストビーフ、２０２３年はスペアリブでした。
紅白なますが２０２２年はピクルス、２０２３年は、ベランダ育ちのカブを使いました
