tukimi 仕事終わりにスーパーで強力粉を買う。大昔に作ったピロシキを作りたくなった。フィリングの作り方を思い出しながら作る。
椎茸、玉ねぎ、合挽き肉、春雨。
茹で卵も入れて(作りすぎた、残りは春巻きにすればいいかも)塩胡椒、醤油、砂糖などで味付ける。
ベンチタイム！15分。8個作ります。
フィリングを包んで2次発酵、25分。
溶き卵、パン粉をつけて１６０°の油で4分揚げる。じんわり膨らむ！
出来上がり。2個は揚げたてを味見されました。美味しい。明日の弁当に2個持っていこう！あちこち行けない自粛中したい事次々と出てくる。
