湯むきして煮込んだ規格外のトマトのソースを使ってトマトスープを作ります。
材料 ニンニク(フライドガーリックで代用)、(買い置きがなかった為)
ベーコン(塩水につけて燻製した豚塊り肉代用).(買い置きがなかった為)
マッシュルーム4個、
玉ねぎ1/2、
ジャガイモ1/2、
コンソメ、イタリアンハーブミックス、バジル。
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玉ねぎとジャガイモは大きめのみじん切り、ニンニクとベーコンが有ればニンニクみじん切り、ベーコン細切りでオリーブオイルで軽く炒める。
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肉、玉ねぎ、ジャガイモです。ハムが一枚あったのでそれも入れます。
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肉に火が通るまで炒める。
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ハーブミックスとコンソメ
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トマトソースを入れて具材に火が通ったら弱火にしてイタリアンハーブミックスを少し振る。コンソメで味をつける。スープカップに注いだらバジルを散らす。
もう一品。 とり手羽先を焼きます
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両面に塩胡椒を振り魚焼きで焼くだけ。
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ロメインレタスのサラダを置いて出来上がり。トマトスープは水を加えてないので栄養ありそう。