tukimi 今週は買い物に行かずに、家にある物で料理をしよう。冷蔵庫のダイエットです。ゲームみたいに楽しんで、頭を使って食材を使い切ります。
だいたい私は肉などは、パック全部使わないでほんの少し残しておきます。わずかな肉を味噌汁に入れたり、出汁として大変役立つからです。
食材が少なくなった時には特に重宝します。同じように、丸天や角天はよく出汁が出るので炒め物をする時などに入れる。常備してる。
だんだん食材が少なくなってきだした時の料理です。玉葱と豚肉のオイスターソース炒め、切り干し大根のヨーグルト和え、(だいたい切り干し大根が出てきたら食材少なくなってる時)、マカロニサラダ。大根の漬物は1kg漬けたのが少なくなってる。
餃子！前にたくさん包んで冷凍している。 冷凍庫があるので海老、ベビー帆立、肉を下ごしらえしたものは結構ある。副菜に使う野菜などが無くなると冷蔵庫のダイエットが始まります。
豚肉の西京漬けは味噌や酒につけて冷凍してたもの。肉をまとめて買って半加工しておくと便利。 ピーマンの炒め物は昨夜の残り。付け合わせに最後のピーマン使う。ここでワカメの酢の物。わかめも1kg買って冷凍してる。
昼食に、前にハンバーグを作った時に残してた挽肉と、玉葱、人参、そして最後のジャガイモを使ってミートソースを作る。
スパゲッティが、一人分しかないので、、、、、、、。
私は、マカロニにミートソース！ これ美味しい。
夜は、半分残ってたシーフードミックスとベビー帆立でココナッツカレー。 ここでワカメ再び登場、ちりめんと炒めて白だしで味付け。
昼食、ミートソースの残り物に海老を入れて最後の卵３個でとじる。
マカロニサラダとミートソースの卵とじ、ワカメの炒め物。残りました。
野菜室下段。 野菜昆布と人参少し。
野菜室上段。 残ったサラダ。 後は、レモン塩の瓶、紫玉ねぎ、梅シロップの梅。
買い物に行って、今から冷蔵庫に入れようとする前。 フェイントで卵がもう入ってる。しろいのはヨーグルト。一番上には出汁昆布。
冷凍庫の下段。真ん中に刻みネギのタッパー。その横には夏みかんで作ったマーマレード。何かに使おうと思ってる肉の付け汁、揚げなど。
冷凍室上段。 鴨肉取ってある。 スプーンが付いてるのはイースト。
結構頑張って料理しました。
買ってきたもの。シャブシャブ用の肉と生ひじき、刺身にするサーモンのさく、冷蔵庫に入れちゃった。写ってない。 ミニトマトはピクルスにしようと思います。
