ワインをたっぷり振ってアクアパッツァを作る。

タラの切り身は皮を取る。 オリーブオイルにニンニクのスライスを乗せもやし、ズッキーニ、トマト、マッシュルームを散らしてタラを置く。

白ワインをたっぷり振り入れ、塩胡椒、タイム、ローズマリーを軽く振る。 ラップをしてレンジで6分、 取り出して、魚焼き器で3〜5分焼く。

皮は、強めに塩胡椒をしてパリパリに焼く。飾りにします。

レモンを散らし、皮を乗せれば出来上がり。スイスチャードで仕上げです。

ゴーヤのピクルス、、、、簡単で美味しい。夏には欠かせない。レシピはブログ「暑さに負けないゴーヤピクルスを作る」に載せています。

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