tukimi 規格外のトマト沢山頂いた、びっくり
ミニトマトと、大きいトマト。取りかかるか❗️
大きいトマトもミニトマトも湯むきする。
大きな深鍋に一杯になる。貰った1/4量です。取り敢えずこの量をピューレにしよう。
煮てトマトが崩れ始めたらローリエを入れて煮詰める
２時間コトコト煮たらこんなに少なくなった。甘味が凝縮。ジップロックに分け入れて冷凍。
ミニトマトはピクルスにした。さて夕食には、
オリーブオイルで焼きトマトを作る。塩、胡椒して、冷凍していたバジルの葉を散らす。バジルは絶対必要。焼きトマト大好き。まだたくさんトマト残ってる。湯むきした丸のままのトマトも分けて冷凍した。人にあげるには規格外だし、でも大量のトマトやっつけるの嬉しくて楽しいウキウキしてる。
