じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ固まりを圧力鍋へ入れる。

砂糖大2、みりん、酒大2、醤油大4、水を材料の9分目くらいまでを入れて圧力鍋で8分。

8分後の圧力鍋、ここからコトコト煮汁が半分くらいまで煮る。

上を冷ますと豚の脂が固まるのでそれをスプーンで取り除いていく。

綺麗に取れてないけど脂肪をとったと思えば健康に対する罪悪感も少しおさまるかも⁈

温めて鉢に盛れば出来上がり。肉じゃがと言ってもこんにゃくも人参も入ってない我が家だけでの肉じゃがです。

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