もも肉の脂肪を綺麗に取り、一枚を4〜5分割してジップロックに平たく並べる。

漬け汁、、、白味噌 大さじ4、  酒 大さじ3、 みりん 大さじ3、 砂糖 大さじ2。

漬け汁をよく混ぜて、ジップロックに注いだら、空気を抜いて冷蔵庫へ。

冷蔵庫で2〜3日、保存するとよくつかる。  1日に一回はふくろを裏返すと上下均等になるかな。

150度のオーブンでゆっくり焼く。とても柔らかく、美味しい。

ブロッコリー、野菜室で育ちすぎて花が咲きそうになってた。

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