砂ズリの白い硬いとこをあらまし削ぎ取って食べやすい大きさにカットする。ジップロックに入れて、唐揚げの素を大1入れて揉む。1日冷蔵庫にいれ味をなじませる。この段階で冷凍して必要な時にすぐ使えるようにしておくと便利。

片栗粉をまぶす。

あげる時に油が跳ねるので注意!そのままで美味しいけど酒の肴にするならお好みで塩を少し振っても良いかも。私はそのままが好み。

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