野菜を沢山買ったのでオーブンで焼きます。

カブ、ズッキーニ、かぼちゃ、椎茸、ジャガイモ、トマト、人参ギッチリ並べてオリーブオイルを回しかける。

マヨネーズ、豆板醤、味噌を混ぜたディップ。オリーブオイルにトリフ塩とローズマリーのハーブを振って野菜につけて食べます。

210度で35〜40分オーブンで焼く。 ズッキーニ最高に美味しい!

オリーブオイルにハーブ塩美味しかったので、いろんなハーブの塩が有れば焼き野菜にいいかも! レモン塩、みかん塩作ってみよう。

天日干ししました。まだまだ乾燥足りない。出来上がりは後日になる。楽しみ。

いろいろトマトを買ってピクルスへ。今回は皮を剥いてカンタン酢に漬けた即席ピクルスです。

パセリ(parsley’s )は大好きな野菜。栄養もありそう。ごま油で炒め、白出しを少し垂らせば独特の香りがたまりません。

右下はカブの葉を蒲鉾と揚げで煮た物  サラダ、ブロッコリー、パプリカとベーコンの卵とじ。ヘルシー!!

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