tukimi 野菜を沢山買ったのでオーブンで焼きます。
カブ、ズッキーニ、かぼちゃ、椎茸、ジャガイモ、トマト、人参ギッチリ並べてオリーブオイルを回しかける。
マヨネーズ、豆板醤、味噌を混ぜたディップ。オリーブオイルにトリフ塩とローズマリーのハーブを振って野菜につけて食べます。
210度で35〜40分オーブンで焼く。 ズッキーニ最高に美味しい！
オリーブオイルにハーブ塩美味しかったので、いろんなハーブの塩が有れば焼き野菜にいいかも！ レモン塩、みかん塩作ってみよう。
天日干ししました。まだまだ乾燥足りない。出来上がりは後日になる。楽しみ。
いろいろトマトを買ってピクルスへ。今回は皮を剥いてカンタン酢に漬けた即席ピクルスです。
パセリ(parsley’s )は大好きな野菜。栄養もありそう。ごま油で炒め、白出しを少し垂らせば独特の香りがたまりません。
右下はカブの葉を蒲鉾と揚げで煮た物 サラダ、ブロッコリー、パプリカとベーコンの卵とじ。ヘルシー！！
