料理

鶏肉を唐揚げ用に出汁につけて冷凍していた。 味はしっかり染みています。片栗粉を振って揚げるだけ。 昨夜の夕食で …

今年は渋柿が不作らしい。干し柿の箸休めは、見た目も鮮やかで、何より簡単で重箱に盛った時の彩りに必要です。 今日 …

これから正月までにおせち料理を上げて行きたいと思ってますが、いつもは29日の買い物から始めて作って行くルーティ …

鳥もも肉の黄色い脂を取り除き、レモン塩を軽く振っておく。 フライパンに皮から焼く。初めに肉を押さえつける、皮目 …

みかんの皮をカリカリになるまで天日干し。ミルで細かくした。Dry peel. この時点ですごく香りが立ってる。 …

合挽き肉を少し多めに買った。使い切ろうと思う。 まずは、チャプチェを作る。下ごしらえで春雨を水につけて置く。 …

新鮮なアジを199円で購入した。何と12匹も入ってる。 志賀島でとれた新鮮な魚。何と言っても綺麗！ 内臓だけを …

日曜日の昼食は節約、時短、美味しいを目指して！ 主役は「いなばの鶏そぼろとバジル」の缶詰です。これを見つけたと …