tukimi 番組を見て美味しそう(それはそうだろう)に出演者が食べてたので、私も食べたくなった。作るしかない!
ブラックペッパーと、多めの塩を鶏肉にすり込む。
クズ野菜を入れて沸騰したら、肉を茹でる。
クズ野菜はとっても良い出汁が出ます。クズ野菜だけの出汁をよく作ります。
鶏肉が煮えたら、肉を取り出して煮汁を越す。
フライパンに、バターを入れ、片栗粉を振って、こした煮汁を少しづつ加えてホワイトソースを作る。
テレビで片栗粉と言ってたので、ギリギリまで小麦粉でも良いんじゃないか、片栗粉で美味しいのかと迷う。
迷ったけれど、片栗粉でやってみようと決意して作る。
ソースを鶏肉の上にかけたら出来上がり。美味しい！ これは片栗粉でないとダメなんだ。志麻さんの料理、薄味で、とても良い。
残りの煮汁にじゃがいもとニンジンを入れてスープにしました。 又作ろう。
