日曜日、曇天、作り置きして来週は楽をしよう。

コロナ対策のマスクのせいで両頬がかぶれて赤くなり痒くてたまらない。いつもガーゼをしてたのに先週から暑くてガーゼをしないでマスクだけにしてたのが原因だと思う。

塩豚を仕込む。2日後に薫製してみよう。

豚肉に焼き色つけて赤ワインで煮込む。赤ワイン180ccとベジブロス100cc。タイム、ローリエ、コンソメ入れて!

ベジブロスは今朝作りました。

出来上がり。ストックしときます。

厚揚げ、じゃがいも、大根、人参、少しの豚薄切り肉で煮物。圧力鍋にかけた。これからまだ煮込みます。

じゃがいもに芽が出かかっていたので在庫全部皮を剥いて残りはポテトサラダにします。

では今夜はと言うと焼肉。焼肉のタレを作ったのに焼肉してなかった。

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